1001 formas de prendre cafè, per Leticia Dolera i Nespresso

Si us agrada el cafè, a mi em torna boig, us agradarà saber que hi han 1001 formas de prendre café a Espanya. Sí, sí, 1001 formes diferents! Sembla una barbaritat, però millor que mireu el crowd-documentary que ha realitzat Leticia Dolera per la conegudíssima Nespresso.

Como impulsor y creador de la cultura del café gourmet en nuestro país, Nespresso ha estrenado su primer “crowd-documentary”. La actriz y directora Leticia Dolera ha sido la encargada de dirigir esta innovadora pieza audiovisual realizada a partir del concurso ‘1.001 formas de tomar café en España’, con el fin de trasladar al mundo del café esta tendencia cinematográfica que une el ‘collage audiovisual’ con el protagonismo de la misma audiencia. Cerca de 200 vídeos creados exclusivamente para el certamen y procedentes de 32 provincias, conforman este proyecto de Nespresso que rinde tributo a la cultura española y a sus variadas formas de disfrutar de una de las bebidas más icónicas de nuestra vida cotidiana.

• Barraquito. Café cortado largo, con leche líquida y leche condensada, canela en rama, corteza de limón y chorrito de Licor 43 o Tía María. Tenerife.
• Belmonte. Café con leche condensada y brandy. Murcia y Almería.
• Biberón de Milán. Café con leche condensada, yema de huevo, vermut, rodaja de limón y canela con hielo granizado.
• Blanco y negro. Café granizado con leche merengada. Comunidad Valenciana.
• Café al tizón. Variedad de café de puchero en el que se introduce una brasa de madera para que se precipiten los posos y no haya que colarlo con la manga o “el calcetín”. Galicia.
• Café asiático. Café solo con leche condensada, brandy o ron flambeados, y espolvoreado con canela molida. Cartagena.
• Café caleta. Carajillo de ron y brandy aromatizado con corteza de limón y de naranja. Ibiza.
• Café con gotas o tocado gallego. Café con unas gotas de orujo. Galicia.
• Café del tiempo. Café frío con rodajas de limón y canela en rama. Alguna vez se le añade cubitos de hielo. Comunidad Valenciana.
• Café nunca mais. Café con doble carga de café. Lanzarote.
• Carajillo. Café con aguardiente de orujo, brandi o ron. Barcelona. Se cree que el origen es del puerto de Barcelona, donde los marineros antes de zarpar a la mar pedían un café cara-guillo (guillo significa marchar). Y como se iban a pescar y necesitaban el efecto envalentonador del alcohol…
• Carajillo bombón. Café con brandy y leche condensada. Madrid.
• Catalán. Café con crema catalana. Barcelona.
• Celta. Café con azúcar moreno, orujo, tres granos de café y una rodaja de limón. Variante del carajillo en Galicia.
• Cigaló. El carajillo de ron en vaso largo y fino al que se comparó con una cigala. Barcelona.
• Completo. Café, brandy y puro. Castilla y León.
• Cortado condensada. Café cortado con leche condensada. Islas Canarias.
• Ebaki. Café con leche largo con mucho azúcar. San Sebastián.
• Honorable. Café con ron, marca Pujol. Barcelona.
• Leche y leche. Café largo cortado con leche condensada. Islas Canarias.
• Mediana. Café con leche a media mañana, en taza mediana. Madrid.
• Mediano. Café con leche, entre el cortado y el de desayuno. Servido en vaso de cristal. Antiguamente era tradicional introducir una hoja de avellano para aromatizar el café. Cantabria.
• Mitad y mitad. Café con leche caliente y leche fría. Madrid.
• Mixto. Café caliente con helado de nata o de fresa o granizado de horchata. Comunidad Valenciana.
• Nacional (antes también llamado Ruso). Café granizado coronado con una gran bola de mantecado (helado de vainilla). Comunidad Valenciana.
• Nube. Nomenclatura específica para un 10% de café y 90% de leche. Málaga.
• Perfumat. Café y anís. Barcelona.
• Quemadillo aragonés. 3 granos de café quemados en ron, con leche. Zaragoza.
• Quemadillo de Ron. Azúcar,ron flambeado, leche, café y granos de café. La Rioja y Navarra.
• Rebentó. Carajillo con el ron autóctono. Mallorca.
• Rebullit o rehervido. Café hecho a partir de una carga con la que se ha hecho un primer café. Comunidad Valenciana.
• Resolí. Aguardiente de la sierra, brandy, azúcar, café, peladura seca de naranja y canela. Cuenca.
• Soldao. Café, Cointreau y gaseosa. Zaragoza.
• Sombra. Nomenclatura específica para un 20% de café y 80% de leche. Málaga.
• Suspiro de limón. Granizado de limón con un suspiro de café. Comunidad Valenciana.
• Suspiro horchata. Horchata con un suspiro de café. Comunidad Valenciana.
• Tallat. Café cortado con leche. Barcelona.
• Tocaet (tocado) valenciano. Café con unas gotas de brandy u otro alcohol. Comunidad Valenciana.
• Trifásico o tricolor. Café, brandy y leche. Barcelona.

Més informació a elviajero.elpais.com

Salut i cafè!

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